Ett himla gott och snabbt knäckebröd

Lättbakat och gott knäckebröd som nästan blir som ett tunt kex till ost.

Måtten är lite si och så eftersom det blir olika varje gång.

3 stora knäcke

ca 2 tsk jäst upplöst i 1/2 dl ljummet vatten och 1 tsk honung, låt bubbla upp i ca 10 min

5 dl rågmjöl

1/2 krossat linfrö

1 dl glutenfri mjölblandning (veteätare kan säkert ta vetemjöl)

1 msk brödkryddor

1/2 tsk salt

Degen behöver inte jäsa. Kavla ut tunt, lättast mellan två bakplåtspapper. Råg blir ju väldigt kladdigt så stö ut krossat lin under degen.

Pensla med yoghurt och strö på vallmo, sesam, havssalt, rosmarin, solrosfrön och linfrön… allt på en gång eller lite av varje…

Grädda i 450 f i ca 7 min eller till kanterna börjar bli mörka

IMG_0947IMG_0948

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s